Por Almudena Frutos Juárez – Cocinarte El «quisotto» es un risotto hecho con quínoa: una semilla que se prepara y se consume de la misma manera que un cereal, pero tiene el doble de proteínas. Los incas la llamaban “la madre
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El locro es un símbolo de patria y tradición que encuentra su brillo el 25 de mayo, fecha en la cual celebramos la creación del primer gobierno patrio de 1810. Surgió como todas las mejores comidas del mundo: de la
Los hermanos cocineros Christian y Roberto Petersen vuelven a El Gourmet para la nueva temporada de «Maestros del asado». Desde el miércoles 1 de agosto a las 21.30 podrán verse por la pantalla del canal El Gourmet las técnicas más
Un docente de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP trabaja desde hace más de 30 años en una técnica que analiza los productos que pueden ser aptos para el consumo de los celíacos. La celiaquía es una enfermedad del
Argentina es el país con más hombres adultos obesos de todo Latinoamérica y el Caribe: un 26,7 por ciento de la población masculina se ve afectada por este desequilibrio que implica importantes riesgos para la salud, según un informe presentado
Es uno de los clásicos argentinos, acompañadas con puré, papas fritas o lo que se antoje. Algunos sostienen que su origen es italiano, aunque otros señalan a Viena, Austria, como la cuna de este delicioso plato. Aparentemente en las invasiones
