El 11 de agosto es el Día del Nutricionista, celebrado en Latinoamérica desde el año 1974, en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la nutrición y la salud. La alimentación y la nutrición adecuada son
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Liliana Racauchi explica en su libro «Principios de macrobiótica» que la macrobiótica no consiste sólo en comer o no determinadas cosas, sino que es una forma de vida. Macrobiótica significa «vida grande» (macro: grande, biótica: vida) y su finalidad es el fortalecimiento
