Sumándose a una tendencia que comenzó en silencio hace tres años atrás, bodegas Casarena presenta su sidra Rama Negra Espumante Extra Brut, pensada para un consumidor curioso. La bodega apuesta a un público joven que lo consuma como aperitivo, tratando de reinvindicar a este caldo de manzanas basteardeado por mucho tiempo. La sidra de la infancia cambió. Este ejemplar es de color amarillo dorado brillante, con burbujas delicadas y sutiles, su aroma se corresponde perfectamente con el fruto de su procedencia, es decir manzana fresca. Tiene leves notas de vainilla que le aportan complejidad. En boca presenta una buena acidez, es fresca, vivaz y chispeante, con notas frutadas. Excelente aperitivo. Ideal para acompañar quesos, carnes blancas y mariscos. Cidemarker: Juan Vallee. $ 134.
