El Chardonnay, componente mayoritario en el corte, da el perfil de fruta con notas tropicales a este ejemplar de Domaine Bousquet.
La bodega Domaine Bousquet lanza al mercadi Gaia, un blend de blancos creado con Chardonnay (50 %), Pinot Gris (35 %) y Sauvignon Blanc (15 %). Tras una cuidada crianza en barricas, durante la cual se ponen en suspensión sus lías, el Chardonnay se ensambla perfectamente con el Pinot Gris, que suma complejidad, con notas de durazno blanco y un soporte de mineralidad como grafito, que lo hace aún más interesante.
Con el Sauvignon Blanc aumenta la frescura y aporta un sutil carácter herbáceo, en el que predominan notas de pasto fresco. La suma de las 3 cepas y sus proporciones hace que el corte presente una perfecta armonía entre la fruta, mineralidad, paso por roble y acidez.
Gaia, de Domaine Bousquet. Blend de Chardonnay, Pinot Gris y Sauvingon Blanc. Cuesta $ 250.
