Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés 2016 es un vino 100% varietal elaborado con uvas provenientes de Finca La Delfina, en Paraje Altamira, Valle de Uco.
El Torrontés es un varietal muy ligado a la historia de Susana Balbo en la industria, ya que la enóloga tiene mucho que ver con el éxito de esta uva blanca argentina. Balbo obtuvo su título de Licenciada en Enología de la Universidad J.A. Maza en 1981, convirtiéndose en la primera mujer enóloga del país.
Su empeño y decisión la llevaron a Salta, donde fue contratada como Enóloga en una bodega de Cafayate, un gran desafío para una joven mujer en épocas donde la industria se desarrollaba de manera muy primaria en aquella zona.
Durante su estancia en esas tierras, Susana realizó un trabajo clave en la transformación de los vinos de mesa de la región hacia vinos de carácter internacional. Allí se especializó en la elaboración del Torrontés y cambió el estilo de los vinos en base a dicha cepa. Actualmente, el Torrontés, es considerado el varietal blanco que representa a la vitivinicultura argentina. Balbo es conocida como la reina del Torrontés, siendo sus vinos verdaderos referentes de esta variedad.Este ejemplar es de color dorado con reflejos brillantes. En nariz seduce por sus notas de pera madura y flores blancas. Su perfecta estructura y acidez se combinan en boca con intensos sabores a fruta. Es un vino de gran cuerpo que presenta delicados aromas y sabores. Floral, frutal y seco. Pescados, frutos de mar y comida india, china y thai acompañan muy bien a este vino.
Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés 2016 tiene un precio sugerido al público de $ 675 en vinotecas. Susana Balbo Wines es comercializada por la Consultora Umami.
